La chèvrerie de l’Ibie.

Dans un coin de nature où chante une magnifique rivière, l’Ibie, (merci Mr Arthur Rimbaud…) Jaimelardeche.net est allée à la rencontre de François GARCIA, exploitant agricole, propriétaire et producteur de fromage de chèvre AOP PICODON à Saint Maurice d’Ibie. Cet informaticien de formation, amoureux de ces petites bêtes cornues à 4 pattes a fait le choix de se reconvertir pour assouvir un besoin : celui de vivre auprès d’une cinquantaine de ces “filles” de Race Alpine chamoisée. (formation BPREA au Domaine du Pradel à Mirabel).

Ces magnifiques bêtes vivent sur une exploitation de 14 ha de lande (chênes verts, de cades, de buis, herbes aromatiques…) où elles profitent d’une quasi liberté (tout en étant parquées sur des parcelles de plus de 1 ha occupées de façon cyclique afin d’éviter la prolifération des parasites).

Ici l’alimentation est bio, achetée localement, la vie est dans la paille ou en pleine lande, au choix.
Un vrai paradis caprin. Et elles lui rendent bien cette passion !!!

22000 litres de lait pour près de 30000 fromages produits par an, faisselles et yaourts vendus en circuit court sur :

Le marché de Saint Maurice d’Ibie, le dimanche soir toute l’année (de 17h à 18h hors saison / de 17h30 à 20h30 l’été).

Dans les points de vente suivants :

Intermarché de Villeneuve de Berg;
AMAP de Villeneuve de Berg (mardi soir de 19h à 20h)
Cigales et fourmis à Vallon Pont d’Arc (magasin de producteurs)

Du bon, du bio….. et une seconde place au concours du PICODON à Villeneuve de Berg en 2016….
Une belle collaboration homme/animal.

Jaimelardeche.net aime. Les hébergeurs de la vallée de l’Ibie adorent. A vous de goûter et d’apprécier !!!